Azyk senagaty, oba hojalygyny we gapdalyndaky önümleri fiziki gaýtadan işlemek ýa-da hamyrma fermentasiýasy arkaly iýmit öndürmek üçin çig mal hökmünde ulanýan senagat önümçilik bölümine degişlidir. Onuň çig mallary esasan oba hojalygy, tokaý hojalygy, maldarçylyk, balykçylyk we kenarýaka pudaklary tarapyndan öndürilýän esasy önümlerdir. 1984urdumyzyň klassifikasiýasyna laýyklykda 1984-nji ýylyň dekabrynda jemi diýilýäriýmit, içgilerwe temmäki önümçiligi, dört uly pudagy öz içine aldy: (1) azyk önümçiligi, şol sanda azyk gaýtadan işleýän senagat, ösümlik ýagyny gaýtadan işleýän senagat, tort, süýji, önümçilik senagaty, şeker senagaty, soýmak we eti gaýtadan işlemek, ýumurtga gaýtadan işlemek senagat, süýt senagaty, suw önümlerini gaýtadan işleýän senagat, konserwirlenen azyk önümçiligi, azyk goşundylary öndürmek, ýakymly önüm öndürmek, beýleki azyk önümleri; (2) içgi we alkogol önümçiligi, alkogol önümçiligi, alkogolsyz içgi önümçiligi, çaý öndürmek we beýleki içgi önümçiligi ýaly içgi önümçiligi; (3) temmäki gaýtadan işleýän senagat, şol sanda temmäki ýapragyny gaýtadan dikeltmek senagaty, çilim öndürmek we beýleki temmäki gaýtadan işleýän pudaklar; (4) goşma we garyşyk iýmit önümçiligi, belok iýmit önümçiligi, iýmit goşundylary we beýleki iýmit önümçiligi ýaly iýmit senagaty. Hytaýyň häzirki zaman azyk senagaty XIX asyryň ahyrynda, 1970-nji ýyllaryň başynda dünýä indi.
Häzirki wagtda Hytaýyň azyk senagaty oba hojalygynyň we gapdalyndaky azyk materiallarynyň ilkinji gaýtadan işlenmegine ünsi jemleýär, ýöne nepis gaýtadan işlemegiň derejesi birneme pes we ösýän döwürde. Bäsdeşlik pudagyny kämilleşdirmek üçin azyk senagatynyň konsentrasiýa derejesi pes, kiçi we orta kärhanalaryň ýokary paýy, tehnologiýa derejesi pes, çynlakaý birmeňzeşlik, bahalar bäsdeşligi güýçli, girdeji giňişligi dar, sebäbi pudagy berkitmek we kämillik derejesini ýokarlandyrmak senagat, senagat girdejisi çaltlyk bilen iri kärhanalara, senagat çeşmelerini birleşdirmek ýüküni çekmek üçin öňdebaryjy kärhanalara jemlendi.
Näme üçin azyk senagatyny tanatmaly? Möhüm roluna göz aýlalyňposlamaýan polat turbalarazyk senagatynda:
Häzirki zaman azyk senagaty uly ösüş gazandy. Bu ajaýyp turba materialy sebäpli öndürilen iýmitiň has ygtybarly hiline kepillendirilip bilner we şol bir wagtyň özünde önümçiligi çaltlaşdyryp biler. Yzky hatar suwuk içgini gaýtadan işlemekde, ýöne uly rol oýnaýar.
Adaty içgileriň köpüsi adaty polatdan ýasalan bolsa kislotaly we aňsat poslaýar. Bu kislota suwuklygy üçin poslamaýan polat turbasy gaty gowy garşylykdyr, köp ýyllyk enjamlary öz wagtynda ulanmak poslama hadysasy bolup görünmez, diňe bir öz durmuşyny üpjün etmek bilen çäklenmän, hapalaýjy maddalara içgiler hem bermez, bu gaty ynandyryjy. önüm.
Temperatureokary temperaturaly sterilizasiýa içgiler öndürmekde sterilizasiýa etmegiň iň köp ýaýran usulydyr we sterilizasiýa prosesi poslamaýan polat turbany ýylylyk çalşygynyň serişdesi hökmünde ulanmakdyr, sebäbi ýokary temperatura uzak wagtlap çydam etmek üçin enjamlar zerur bolmaly ýokary temperatura garşy durmak ukyby. Poslamaýan polat turbasy uzak möhletli ýokary temperatura şertinde kislota materialynyň eroziýasyna garşy durup biler we önümçiligiň durnuklylygyny üpjün edip, zeper ýetmez.
Iş wagty: Oktýabr-07-2023