Azyk senagaty, oba hojalygyny we gapdalyndaky önümleri fiziki gaýtadan işlemek ýa-da hamyrma fermentasiýasy arkaly iýmit öndürmek üçin çig mal hökmünde ulanýan senagat önümçilik bölümine degişlidir. Onuň çig mallary esasan oba hojalygy, tokaý hojalygy, maldarçylyk, balykçylyk we kenarýaka pudaklary tarapyndan öndürilýän esasy önümlerdir. 1984urdumyzyň klassifikasiýasyna laýyklykda 1984-nji ýylyň dekabrynda jemi diýilýäriýmit, içgilerwe temmäki önümçiligi pudagy dört uly pudagy böldi: (1) azyk önümçiligi senagaty, şol sanda azyk önümçiligi senagaty, ösümlik ýagyny gaýtadan işleýän senagat, tortlar, süýji, önümçilik senagaty, şeker senagaty, soýmak we eti gaýtadan işlemek senagaty, ýumurtga gaýtadan işleýän senagat, süýt senagaty, suw önümlerini gaýtadan işlemek senagaty, konserwirlenen azyk önümçiligi, azyk önümleri, beýleki azyk önümleri; (2) içgi we alkogol önümçiligi, alkogol önümçiligi, alkogolsyz içgi önümçiligi, çaý öndürmek we beýleki içgi önümçiligi ýaly içgi önümçiligi; (3) temmäki gaýtadan işleýän senagat, şol sanda temmäki ýapragyny gaýtadan dikeltmek senagaty, çilim öndürýän senagat we beýleki temmäki gaýtadan işleýän pudaklar; (4) goşundy we garyşyk iýmit önümçiligi, belok iýmit önümçiligi, iýmit goşundylary we beýleki iýmit önümçiligi ýaly iýmit senagaty. Hytaýyň häzirki zaman azyk senagaty XIX asyryň ahyrynda, 1970-nji ýyllaryň başynda dünýä indi.
Häzirki wagtda Hytaýyň azyk senagaty oba hojalygynyň we gapdalyndaky azyk materiallarynyň ilkinji gaýtadan işlenmegine ünsi jemleýär, ýöne nepis gaýtadan işlemegiň derejesi birneme pes we ösýän döwürde. Bäsdeşlik pudagyny kämilleşdirmek üçin azyk senagatynyň konsentrasiýa derejesi pes, kiçi we orta kärhanalaryň ýokary paýy, tehnologiýa derejesi pes, çynlakaý birmeňzeşlik, baha bäsleşigi güýçli, girdeji giňişligi dar, sebäbi pudagy birleşdirmek we pudagyň kämilligini ýokarlandyrmak, senagat girdejisi çaltlyk bilen iri kärhanalara, senagat öňdebaryjy kärhanalara senagat çeşmelerini birleşdirmek ýüküni çekýär.
Näme üçin azyk senagatyny tanatmaly? Möhüm roluna göz aýlalyňposlamaýan polat turbalarazyk senagatynda:
Häzirki zaman azyk senagaty uly ösüş gazandy. Bu ajaýyp turba materialy sebäpli öndürilen iýmitiň has ygtybarly hiline kepillendirilip bilner we şol bir wagtyň özünde önümçiligi çaltlaşdyryp biler. Yzky hatar suwuk içgini gaýtadan işlemekde, şeýle hem uly rol oýnaýar.
Adaty içgileriň köpüsi adaty polatdan ýasalan bolsa kislotaly we aňsat poslaýar. Bu kislota suwuklygy üçin poslamaýan polat turbasy gaty gowy garşylykdyr, köp ýyllyk enjamlary öz wagtynda ulanmak poslama hadysasy bolup görünmez, diňe bir öz durmuşyny üpjün etmek bilen çäklenmän, hapalaýjy maddalara içgiler hem bermez, şonuň üçin bu gaty ynandyryjy önüm.
Temperatureokary temperaturaly sterilizasiýa içgiler öndürmekde iň köp ýaýran sterilizasiýa usulydyr we sterilizasiýa prosesi poslamaýan polat turbany ýylylyk çalşygynyň serişdesi hökmünde ulanmakdyr, sebäbi uzak wagtlap ýokary temperatura çydamly bolmak üçin enjamlar ýokary temperatura garşy durmak ukybyna eýe bolmalydyr. Poslamaýan polat turbasy uzak möhletli ýokary temperatura şertinde kislota materialynyň eroziýasyna garşy durup biler we önümçiligiň durnuklylygyny üpjün edip, zeper ýetmez.
Iş wagty: 07-2023-nji oktýabr